黎小鱼看人全进去了，有些失望，他还以为能开张呢。
    “东家，你去里头坐着，我来呦呵。”
    李山野一瘸一拐的从铺子里出来，壮硕的体格往那一站就很唬人。
    他正是小五那伤了腿的二姐夫。
    之前伤他的工头，还有堵他家门的那些人，都因为与米行有牵扯的缘故，全部下了大狱。
    但他的伤，因为太严重，医馆大夫的医术也有限，没办法让他恢复如初。
    伤筋动骨一百天，李山野现在还在恢复期。
    不过也不适合在床上躺着将养，适量的动起来反而是对腿脚好。
    养好的话，后面走起来还是会有些跛脚。但不管怎样，比现在明显的瘸要好很多。
    黎小鱼之所以招李山野，也是因为之前听小五说起，他二姐夫是个猎户。
    后因为得罪了官吏，导致有家不能回。
    他就是看中了李山野的猎户身份，这说明对方有些功夫在身上。要是能招来做服务员，他那些把式，也是给铺子多一层的保障。
    小五那天从黎小鱼那得知，有意雇佣他二姐夫的时候，高兴的都哭了。
    他二姐天天以泪洗面，带着两个孩子都不知道后面日子怎么过了。
    万万没想到，他二姐夫还能有这造化。
    当即就与掌柜的请了假，跑回家去，将这好消息告诉家里人。
    一家子初闻时都不敢相信自己听到的话，下意识的觉得，这样的好事情不可能会落在他们家。
    尤其是李山野，他都觉得自己是灾星转世了。
    最后是三番五次的从小五那得到确认，这就是真的后，那么大一坨的大老爷们，也捂着脸嚎起来。
    终于苦尽甘来了。
    铺子开业前，黎小鱼将定做好的工服给小五带回去。
    后背绣着黎小鱼画的麻辣烫简笔画的样子，胸口的地方绣着【黎家麻辣烫】下面一行是【伙计：李山野】。
    对于李山野来说，这衣服绣着花，没补丁，是顶顶好的衣服。
    珍惜的不行，专门腾出一块地，用来放这身衣服。
    他更是珍惜自己的工作机会，开业这天忙前忙后的。
    麻辣烫铺子目前就李山野一个伙计。
    招伙计和招苦力短工不一样，尤其是在安乐街这样繁华但纨绔也很多的地方，伙计要求要高一些。
    适合的伙计，都在各个铺子里。他八成要招个灵活点的，从头培养。
    牙行那边黎小鱼也挂了牌子，让夏安帮他挑着人。
    麻辣烫铺子的厨子只有黎小鱼一个，煮麻辣烫方便的很，他和李山野两个人暂时完全忙得过来。
    李山野说要吆喝，那是真吆喝。
    嗓门极大，声音浑厚。
    “麻辣烫！麻辣烫！又香又麻的麻辣烫！”
    “秘制酱料，绝无二家。骨汤做底，又鲜味又好。”
    “素串通通一文三串，荤串通通一文一串。十文起售，有菜有肉，任君挑选，吃好又吃饱！”
    黎小鱼拿着手里用木头打的喇叭筒，默默地先收回去。
    暂时还用不着，李哥这嗓门，绝。
    来往的行人络绎不绝，听着李山野的呦呵，不少都对“麻辣烫”产生了兴趣。
    完全是因为从来没听过，好奇心一下子就被吊起来了。
    有些不赶时间有空闲的，就寻着声音过来询问这麻辣烫到底是什么东西。
    李山野请他们去铺子里面看。
    现在天气冷，食材不必用冰存着。
    全都堆放在碟子里，荤素分区，在定制的木柜里面，摆放整齐。
    每种食材，都选品相好的串，很是好看。
    有人看到菜品挑选柜，指着串好的白菜叶，“这素的虽说一文钱三串，可我买颗大白菜只要两文钱。这里只能买三片菜叶子？”
    后面跟来的一些人心里也有此疑惑，听到有人问，纷纷点头。
    “是啊，那海带叶子虽说是干货，价格上不算便宜。可一文钱就能买三条大半截巴掌长的，也太少了吧。”
    “土豆片竟是两片算一串，还切的那么薄。我一文钱都够买好大一颗土豆了。”
    “店家你这生意做的不诚心啊。”
    因为好奇进来了十来号人，一人一句，也足够黎小鱼应付了。
    黎小鱼早知道会有人这样问，他没有任何的急色。
    而是面上带着笑，和和气气的样子，倒是叫那些客人慢慢的熄了火气。
    等人不说话了，黎小鱼才道：“客人，虽说这串上串的少，但价不是这样算的。我用来煮它们的汤，都是纯正的骨汤。里面还加了昂贵的香料，而且这骨汤，到时候还会免费舀进烫好的食材里。”
    说完又一指调料台，“那边的调料，也是可以根据客人们的口味要求，我给大家免费加的。”
    刚开始的时候，黎小鱼是想着让食客自己端着煮好的麻辣烫，去调料区按着口味自行添加调料。
    后来和他爹娘说了这个想法，二人摇头说这样不行。
    真要是这样的话，就亏死了。
    大部分人会不管好吃还是难吃，只会想着吃回本，使劲的舀的。
    你要是不准他舀，说影响口味，还能倒打一耙说你小气。
    但加多了难吃，有些食客也不会承认是他们自己的原因，只会说是厨子没有做好。