发黄的、干枝的，叫石花菜，这个其实不珍贵，不过我能拿来给你们做果冻。
    毛毛虫一样的是海参，目前捕捞很困难，一不小心人就死了，在海底捞。
    回头我想想办法，让捕捞海参更容易。
    呦！居然有鱼翅，就是鲨鱼的鱼鳍，捕捞难度不一般。
    紫菜好多，这个好，咱们做汤用，可鲜了。
    海米没处理好，带着壳与虾头，让人装在麻袋里摔打，做零嘴吃。”
    朱闻天一一介绍着，所有的海产干货他全认识。
    包括混杂在海米里的几只干瘪海肠，这个比海米贵，可惜现在别人不认。
    第56章 海鲜品质名声传
    朱闻天通过挑挑拣拣，更细致分类后，得出结论：这批货不是宫里最好的。
    里面有杂质，给朱元璋和太子送的早把不好的挑出去了。
    四头鲍看着不错，得分什么时代，大明初，三头鲍、双头鲍、独头鲍哪去了？
    昆布压的不平整，海带居然敢卷边？
    当皇室是玩的？必须给最好的。
    唯一让他满意的是牡蛎、各种蛤、虾还是不错的。
    可惜石花菜属于杂质，你们不吃多给我带啊！我拿它熬琼脂，回头做果冻。
    还有虾米呢？就是虾皮子，看着小，其实那个做汤比虾仁和海米都好，你们真不会吃。
    小伙伴们和村民们听着憨憨说，帮忙分拣。
    他们知足，两船啊！
    朱闻天挑选着，把一个虾仁掰一掰，黑色的虾线抠出去，塞小丫头嘴里：“温水海域的虾就是比不上冷水海域的。”
    小丫头以为不能直接吃呢，没想到嚼两下，好吃。
    “憨憨哥，嚼着跟腊肠似的。”小丫头对比一种口感。
    “捞上来后直接用海水煮，而且那个海水是不停地添水，越来越咸，还有点苦。
    煮完后放在木头或竹板上晾晒，晒了装进麻网中，网孔很小，抡起来往坚硬的地面摔打。
    把虾头与虾壳打掉，最后剩下的是带一点虾壳的虾仁。”
    朱闻天借机会给大家讲解，让了解虾仁、海米的工序。
    而虾皮子，即虾皮，它是毛虾，根本长不大。
    村民和小伙伴们认真听，他们就喜欢憨憨给讲这样的事情。
    哪怕到县城的市场上，看到个东西，卖的人自己都说不清楚，就这样的。
    问憨憨，憨憨会给介绍某种东西怎么造出来，或者采出来的，包括在采造中需要用的东西。
    有时憨憨在集市上看到了不说，等离开后再讲，那是人家卖东西人的保密手段，传子不传女的。
    结果憨憨就说给自己村里人，原来那么简单啊？
    “憨憨哥，这么多的虾仁，咱们怎么吃？当零嘴吗？”小丫头期待。
    “给你们一些吃着玩儿，剩下的包饺子、包子、锅贴、包袱（馄饨）。”
    朱闻天看着虾仁，也就是包馅，炒着吃，配菜是个问题，油菜？韭菜？
    要么制作糕点的时候加进去，对于村子人的健康，还不如海带呢。
    村民听个热闹，心情好，憨憨什么都懂。
    帮忙分拣完，各自去干活，太子给的东西看憨憨怎么安排。
    里长擦擦汗，他一直在记录，憨憨说话时关键的词和句子，记下来。
    ……
    天色渐暗，车队回到宣城。
    “送大家回去，把给我们的东西留下。”李知县吩咐下去。
    新来的二百个人着急回家，只有一个除外。
    下丘村一次就给够正常雇人的一个月的东西，他们要带回家。
    “小六啊！你帮我把东西带回去，我进城有点事情。”
    王老蔫对同村的人说，他别的东西在车上，自己背着药和药方。
    他要去县城里的偎春堂问问，他爹的伤啊！他不放心。
    “好，石哥我回村，先去你家。”被称呼为小六的人答应。
    李知县听到了，没说啥，你愿意去问你就去问。
    自己已经写信把东西给周宗了，包括方子，宫里有人看。
    大家分道扬镳，王老蔫背着药，怀揣方子来到偎春堂。
    偎春堂是十二个时辰营业，只不过晚上的时候想找人看病，得额外去找。
    若是出诊，到你家里，你必须额外给钱的。眼下是偎春堂的坐堂郎中要走了，掌柜的交接一些事情。
    比如白天说好的谁晚上来取药，帮忙煎好的。
    王老蔫进来，有看堂的伙计立即迎上前：“王哥，王叔药用完了？”
    “不是。”王老蔫摇摇头，说话吞吞吐吐起来：“我，我去，服劳役，就是，是……下丘村，那个……我也不知道，不知道的，知县……”
    他好不容易把话说完，拿出来方子，并把杯里的布兜放在柜台上。
    “有人改我方子了？”不等别人出声，要离开的坐堂医师一拍桌子站起来。
    他觉得自己在这个地方是最厉害的，大拿！
    威严被挑衅了，地位被看轻了，这能忍吗？
    他走过来，不管掌柜的，拿过方子看，看……
    “看一眼药。”他看完方子似乎气儿消了不少。
    王老蔫把包裹打开，一个个小包裹，一个碗，一个小罐子。
    医师看纸包上的字，小心打开闻闻味道。
    “小石啊！你跟我说，谁给你开的方子？有的药我看完一琢磨，确实好啊！”
    这人坦然，不因为别人挑衅而愤怒了。
    “一个村子的人。”王老蔫弯着腰、缩着头。
    “不可能，你看这些药炮制和处理的，干净利索。
    再看你方子里写的，君臣佐使，非几十年沉浸其中的高手不能得。
    我再看看方子，怎么用的？为什么？”
    对方一手抓着王老蔫，一手看方子。
    随即叹气；“掌柜的你看吧！”
    掌柜的一直没走，他也好奇啊！而且他医术更高。
    他拿过方子，扫一遍，闭眼睛，十几息后睁开。
    他问王老蔫：“太医院的人出手了？你说实话，我不收你药钱。”
    王老蔫使劲摇头：“我上哪认识太医院的人啊？我去下丘村服役，知县把我喊去，里长知道我家里情况，就说给我找药，结果……”
    “结果人家看你两个方子后，给出另一个方子，没错，你拿着用吧！
    他们从我家买了不少药，又卖给我家一堆药，还告诉我家药怎么用。
    有的药他们送来不收钱，说随便河边就能找到。
    这熬药的方法厉害，你背下来没？你不识字，你说说，我看着，错了可不行。”
    掌柜的笑脸露出来了，你早说下丘村啊！
    坐诊的医师跟着松口气，下丘村没毛病，人家不要钱，就是买卖中给出一些药物的药性应用。
    有的好药材，非常珍贵的，寻常人过来问，若家中没有人生病，必然告诉对方没有。
    下丘村过来，只要有，就会与对方说有多少，不能全给了，价钱是其次的，无所谓。
    王老蔫愣了愣，开始背，掌柜的对照纸上的字看：“错了，你是不是背很多遍错的了？黄医师……”
    刚才愤怒的医师一点头：“好！我跟去，我今天晚上不睡觉也把药给熬好，我就想看看效果。
    下丘村果然有肚量，方子写正楷，不怕别人学去。
    上回卖咱们的草药和白给的方子，可是救助了许多人呢！”
    “这个……这个我不是被骗了？”王老蔫看出来了，还是问一声。
    “被骗？你是祖坟冒青烟了。走，我跟你走。”
    黄医师挥一下手，叫人来，回家告诉一声自己今天晚归。
    第57章 水稻增收有妙诀
    周宗回到南京，带回来熏鸡和用冰镇着的熏千张。
    千张切成丝了，只有后面的一部分是捆扎着的。
    也有鸡蛋酿，这东西目前南京见不到的，只有广西才最愿意用各种酿。